为庆祝建党100周年，西藏和平解放70周年，弘扬科学精神，普及科学知识，bob体育网站下载 农产品开发与食品科学研究所于2021年5月25日举办2021年度全国科技活动周 “百年回望：中国共产党领导科技发展”科普活动。西藏职业技术学院34名师生参加了此次活动。

科技人员朱明霞向师生介绍了bob体育网站下载 农产品开发与食品科学研究所自成立以来研发的青稞系列产品，并带领大家参观了青稞精深加工创新平台的啤酒、β-葡聚糖提取、制粉、酒类发酵、挤压膨化、喷雾干燥、烘焙等中试生产线。在烘焙车间请师生品尝了青稞曲奇饼干等小食品，在感官评价实验室向师生详细介绍了电子舌、电子鼻、质构仪等感官评价仪器的作用。

此次科普活动，科技人员向师生分享了“西藏特色资源的介绍”和“杂粮营养及产业发展现状”科普知识讲座，对师生们普及了林芝松茸、朗县辣椒等特色农产品主要品质特点和青稞等杂粮营养品质、产业现状及青稞加工发展情况等知识，丰富了学生课外知识，对促进学生了解西藏特色农产品资源种类、特色农产品品类特点等具有重要意义，有助于学生在生活中养成健康饮食习惯。加强了食物营养科学宣传力度，增进了西藏职业技术学院与bob体育网站下载 农产品开发与食品科学研究所在科技发展方面的合作交流。下一步该所将继续积极开展形式多样的科普宣传活动，提高群众膳食营养素质。

图1科技人员朱明霞向师生介绍中试车间提取设备

图2师生参观烘焙间品尝青稞曲奇饼干，了解烘焙相关设备

图3陈锋副研究员开展“西藏特色资源的介绍”科普知识宣讲

图4西藏职业技术学院师生与食品所工作人员合影留念